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日期：2025年12月01日 
接下来，让我们一同深入探索：食品检测，究竟检哪些项目，检测流程是怎样的？如何保障检测报告的权威性？
一．多元检验项目
宏鸿在每个基地和配送中心均设有专业的品质管理团队、配置多种食材检测仪器。检测系统涉及理化检测项目21项，58大类，3400多个品种。二．全链条检测
环境品质检测
通过对产地灌溉水源、土壤、环境大气现场采样、检测、分析及改善,来控制及保障农产品产地的良好环境。
产地源头检测
通过对产地种(养)植(殖)品质过程管理，对农药、种子、肥料使用及采收管理，以及产地出货前全面严格检测，确保农产品源头品质。
销地入库检测
对入库前的产品进行严格检测，排除不合格产品，拒绝进入仓库。
分拣配送交付检测
通过出库检测及分拣加工过程中严格按照食品安全管理标准进行抽检、复检，冷链温度检测，来确保食材交付良好品质。
三. 规范检测流程
宏鸿建立了一套严谨规范的检测流程，确保每一个检测环节都科学、准确、可靠。
1. 样品采集：按照规定程序，从生产、加工、流通、销售各环节采集代表性样品，，确保样品能够真实反映食品的整体质量状况。
2. 预处理：根据不同的检验项目，对样品进行粉碎、均质、提取等预处理，为后续的检测分析做好准备。
3. 检验分析：运用微生物学检测技术、色谱分析技术、光谱分析技术等先进的技术和方法，对样品进行详细、精确的检测，不放过任何一个细微的安全隐患。
4. 数据处理与报告：对检测数据进行严谨的统计分析，撰写详细、准确的检验报告，为食品安全评估提供科学依据。
5. 结果判定与处理：根据检验结果，严格按照相关标准判定食品是否合格。对于不合格产品，立即召回或销毁，并及时反馈给相关部门和企业，督促其采取相应的改进措施，防止问题食品再次流入市场。
四位一体，构建全方位安全屏障
宏鸿构建“企业自检 - 第三方驻检 - 每月定检 - 政府抽检”四位一体的食品安全保障体系，并为客户购买食品安全责任险10亿元、公共责任险5亿元，为食品安全筑起坚不可摧的防线。
宏鸿自建检测室
宏鸿通过自建检测室进行每日快检，贯穿入库、储藏、出库、配送等关键节点，聚焦农残、微生物、添加剂超标等高频风险项，可实时发现问题并即时整改，是宏鸿落实主体责任的核心手段。
第三方检测机构驻点检测
宏鸿长期聘请第三方大型专业食品检测机构驻点办公及独立检测，驻点人员深度融入宏鸿生产流程，通过第三方的独立性避免了企业自检自判的主观性，强化过程管控的客观性与规范性。
每月定期检测
宏鸿委托第三方检测机构实施月度定检，检测维度更为全面，覆盖种植基地水土气安全、菜品质量理化指标、营养成分及自检未触及的低频次高风险项目。
市场监督管理局抽检
宏鸿积极配合市场监管部门定期抽检。
市场监督管理局抽检具有强制性、随机性和权威性，采用 “双随机、一公开” 模式，覆盖生产、流通、餐饮全链条，是食品安全的最后一道监管屏障。
真正的安全，不是一次检测的合格，而是一条供应链的良知。在这场没有硝烟的食品安全保卫战中，宏鸿始终坚守初心，以严谨的态度、专业的技术和完善的管理体系，为消费者提供安全、健康、优质的食品，让天下人畅享优质农产品。
